十六島海苔と海老の天ぷら
海老と十六島海苔の磯辺揚げ
十六島のりと海老の天ぷら
えびと海苔が絶妙に合います。つゆなど付けずそのままでOK。十六島（うっぷるい）のり独特の香りが楽しめます。
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十六島のり、天ぷら用海老、衣（小麦粉・卵・氷水） |
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1. |
天ぷら海老に小麦粉をまぶし、その上から十六島のりを巻きます。 |
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2. |
小麦粉、卵、氷水で作った衣に、1の海老をくぐらせ、180℃で揚げます。 |
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3. |
2が揚がったら食べやすい一口大の大きさに切り、そのまま召し上がっていただきます。季節の野菜も一緒にどうぞ。 |
筍と十六島のりの炊き込みごはん
たけのこ（木の芽）と十六島（うっぷるい）のりの香りと食感を一緒に楽しめます。食欲をそそるシンプルな味で、きのこやベベ貝、さざえとよく合いま す。
十六島のりと白魚の菜の花卵とじ
宍道湖の白魚と菜の花のおいしさを玉子でとじ、のりで風味をつけました。
岩のり茶碗蒸し
蒸しあがってから素焼のり（焼き海苔）を乗せて下さい。ふたを開けた瞬間に、海苔の香りが広がります。シンプルだからこそ海苔とたまごの味が楽しめ るレシピになっております。
十六島のりそば
ゆであげた蕎麦をそのまま器に盛り、ゆで汁をそそぎ熱々のそばつゆを入れて食べる、このかまあげ風の食べ方が出雲地方の食べ方です。
出雲そば、水菜のシャキシャキ、海苔の香りが絶妙です。
- 2012.09.04
- 16:35
- 十六島海苔と海老の天ぷら
