十六島海苔と白魚の卵とじ
レシピ~十六島海苔と白魚の卵とじ
![レシピ集](https://www.iwanori.info/pic-labo/Recipebanner.jpg)
![材料](https://www.iwanori.info/pic-labo/zairyou.jpg)
卵…1個、菜の花…適量、白魚…適量、十六島のり…適量 *分量は2人前の場合です。 |
![作り方](https://www.iwanori.info/pic-labo/tsukurikata.jpg)
1. |
菜の花はさっと茹でて氷水で冷やし、白魚は塩水で洗い汚れを取り十分に水を切ります |
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2. |
だしAを合わせ、その中に白魚を入れ、火が通ったら菜の花を入れ、溶いた卵を少しずつ入れて火を止めます。 |
3. |
2の上に十六島のりをのせて仕上げます。 |
![美味しさ広がるレシピ一覧](https://www.iwanori.info/pic-labo/oishisahirogaru.jpg)
十六島のりそば
ゆであげた蕎麦をそのまま器に盛り、ゆで汁をそそぎ熱々のそばつゆを入れて食べる、このかまあげ風の食べ方が出雲地方の食べ方です。
出雲そば、水菜のシャキシャキ、海苔の香りが絶妙です。