
フロッグマンこと蛙男商会小野亮氏デザインのキャラクター、
"島根は鳥取の右側です"でおなじみの吉田くんもお気に入りの佃煮です。
もちろん、十六島海苔も入っています!

~十六島海苔(うっぷるいのり)あれこれ~
出雲の国は風土記の時代より、海苔の特産地として、全国にその名を知られていました。(今から1300年ほど昔) 特に現在の出雲市の北端、日本海に突き出す十六島鼻と呼ばれる岬周辺で採れる海苔は、古来より「十六島海苔(うっぷるいのり)」と呼ばれ、高級海苔の代名詞となっていました。
十六島海苔の収穫時期は12月から2月までという短い期間に限られています。冬の、荒れ狂う日本海に面した足場の悪い岩場で、「シマゴ」と呼ばれる人達に
より、一枚一枚摘み取られています。
テレビで「命がけで採る海苔」という紹介を受けたこともあります。十六島海苔が採れる冬の日本海は、波も荒く強い風が吹きつけます。その様な
状況の中、滑りやすい岩場で、手作業で行われる海苔摘みは、大変危険な事から、その様に言われています。
十六島海苔は、島根県では別名「かもじのり」とも言われています。かもじのり」のかもじは「髢」と書き、「婦人が髪を結うとき添える毛・そ
えがみ・そえげ・いれがみ」という意味です。(大辞泉より)つややかな黒さが女性の黒髪を連想させた為、そう呼ばれるようになりました。
磯の香りがとても強く、コシのある食感が特徴です。

繊維が長いのも特徴です。

この様にしっかりとした海苔をコトコト煮て、柔らかい食感に仕上げ、甘めの味付けにしました。
島根のお土産にいかがですか?


島根県出雲市にある、岩のり工房で製造しております。


内容量 | 100g |
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原材料 | 醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、のり(ひとえぐさ、十六島のり(のり原料中13%使用)、あまのり)、砂糖、 発酵調味料、醸造酢/ソルビット、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、 保存料(ソルビン酸K) |
保存方法 | 直射日光を避け常温で保存(開封後は冷蔵庫で保管) |
賞味期限 | 約365日 |
製造者 |
(株)海産物松村 島根県出雲市東福町226 |
製造所 |
島根県出雲市平田町7618 |