十六島紫菜雑煮 新そばセット
～十六島海苔、仁多餅、だし醤油、新そば2人前セット～
| 商品内容・量 | 十六島海苔（うっぷるいのり） 10ｇ 仁多餅 380g とび魚だし醤油 200ml 新そば 280ｇ(麺：100ｇ×2、つゆ：40ｇ×２) |
|---|---|
| 原材料 | 十六島海苔 |
| 天然岩のり（島根県出雲市十六島町産） |
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| 仁多餅 | |
| もち米(島根県仁多郡産) |
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| とび魚だし醤油 |
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| うすくち醤油(大豆、小麦含む)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 食塩、飛魚、かつお削りぶし、こんぶ/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) |
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| 新そば |
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| めん：そば粉(そば(国産))、小麦粉(小麦(国産))、食塩 つゆ：しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、砂糖、鰹節エキス、食塩、鰹削り節、宗田鰹削り節、昆布 |
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| 保存方法 | 十六島海苔・・・・１０℃以下で保存 仁多餅・・直射日光、高温多湿を避け常温で保存（開封後はお早めにお召し上がり下さい） とび魚だし醤油・・直射日光を避け常温で保存 新そば・・直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| 賞味期限 （別途商品に記載） |
十六島海苔 90日 仁多餅 180日 とび魚だし醤油 420日 新そば 製造日より180日 |
| アレルギー | とび魚だし醤油 原材料の一部に大豆、小麦を含む 新そば そば、原材料の一部に大豆、小麦を含む |
| 加工者 （十六島海苔） |
株式会社海産物松村 島根県出雲市東福町226 |
| 加工所 |
島根県出雲市平田町7618 |
| 製造者 （仁多餅） |
島根県農業協同組合（雲南地区本部） 島根県仁多郡奥出雲町三沢1947-2 |
| 製造者 （新そば） |
有限会社本田商店 島根県雲南市木次町里方1093-44 |
| 販売者 （とび魚だし醤油） |
株式会社海産物松村 島根県出雲市東福町226 |
| 製造所 |
有限会社古代柱醤油醸造元 島根県出雲市芦渡町913-42 |
～十六島海苔(うっぷるいのり)って？～
出雲の国は風土記の時代より、海苔の特産地として、 全国にその名を知られていました。(今から1300年ほど昔）
特に現在の出雲市の北端、日本海に突き出す十六島鼻と呼ばれる岬周辺で採れる海苔は、古来より「十六島海苔（うっぷるいのり）」と呼ばれ、高級海苔の代名詞となっていました。
十六島海苔の収穫時期は12月から2月までという短い期間に限られています。
冬の、荒れ狂う日本海に面した足場の悪い岩場で、「シマゴ」と呼ばれる人達により、一枚一枚摘み取られています。
テレビで「命がけで採る海苔」という紹介を受けたこともあります。
十六島海苔が採れる冬の日本海は、波も荒く強い風が吹きつけます。その様な状況の中、滑りやすい岩場で、手作業で行われる海苔摘みは大変危険な事から、その様に言われています。
十六島海苔は、島根県では別名「かもじのり」とも言われています。「かもじのり」のかもじは「髢」と書き、「婦人が髪を結うとき添える毛・そえがみ・そえげ・いれがみ」という意味です。（大辞泉より）つややかな黒さが女性の黒髪を連想させた為、そう呼ばれるようになりました。
磯の香りがとても強く、コシのある食感や、繊維が長いのも特徴です。
