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海産物のレシピを召し上がれ。

出雲市在住の料理長Y.O氏の御厚意により「十六島のり」などを使ったおいしい簡単レシピを提案していただきました。

たけのこ（木の芽）と十六島（うっぷるい）のりの香りと食感を一緒に楽しめます。シンプルな味で、きのこやベベ貝、さざえとよく合います。

えびと海苔が絶妙に合います。海苔に塩気がありますので、つゆなど付けずそのままでOK。十六島（うっぷるい）のり独特の香りが楽しめます。

宍道湖の白魚と菜の花のおいしさを玉子でとじ、のりで風味をつけました。

蒸しあがってから素焼のり（焼き海苔）を乗せて下さい。ふたを開けた瞬間に、海苔の香りが広がります。シンプルだからこそ海苔とたまごの味が楽しめるレシピになっております。

ゆであげたものをそのまま器に盛り、ゆで汁をそそぎ熱々のそばつゆを入れて食べる、このかまあげ風の食べ方が出雲地方の食べ方です。
出雲そば、水菜のシャキシャキ、海苔の香りが絶妙です。